சிட்ரிக் அமிலம், விட்டமின் C, சுண்ணாம்புச்சத்து, செம்புச்சத்து ஆகியவை கொண்டுள்ள எலுமிச்சை பழம் பல்வேறு பலன்களை தரக் கூடியது. எலுமிச்சை பழத்தை பயன்படுத்துவது எப்படி? தேள் கொட்டிய இடத்தில் எலுமிச்சை பழத்தை இரண்டாக நறுக்கி இரண்டு துண்டையும் வைத்து நன்றாக தேய்க்க வேண்டும். இதனால் தேள் கொட்டிய விஷம்…

வாழைப்பழத்தில் 3000 வகைகள் உண்டு. அதில் உள்ள ஒவ்வொரு வாழைப்பழமும் ஒவ்வொரு விதமான நோய்களை குணமாக்க உதவுகிறது. பூவன் பழம் இந்த வாழைப்பழம் அளவில் சிறியது, ஆனால் ஒரு வாழைத்தாரில் 100 முதல் 150 பழங்கள் வரை இருக்கும். இப்பழம் மூலநோயை குணமாக்க உதவுகிறது. ரஸ்தாளி இந்த வாழைப்பழத்தில்…

நிலக்கடலை சாப்பிடுவதால் பல்வேறு நன்மைகள் இருக்கலாம். அதுவே தினமும் அதிகமாக சாப்பிட்டு வந்தால், அது பல்வேறு உடல்நல பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தும். நிலக்கடலை அதிகம் சாப்பிடுவதன் தீமைகள்? சாதரணமாக வறுத்த கடலையில் 166 கலோரியும், எண்ணெயில் வறுத்த கடலையில் 170 கலோரிகளும் உள்ளது. இதை தொடர்ந்து எடுத்துக் கொள்வதால், கொழுப்பு…

மின்சாரத்தினை பிரதானமாகக் கொண்டு புதிய உணவினை தயாரித்து விஞ்ஞானிகள் சாதனை படைத்துள்ளனர். Lappeenranta University of Technology (LUT) மற்றும் VTT Technical Research Centre of Finland ஆகியவற்றின் விஞ்ஞானிகள் இணைந்தே இப் புதிய கண்டுபிடிப்பினை மேற்கொண்டுள்ளனர். இந்த உணவானது இரவு உணவினை பூர்த்தி செய்வதற்கு போதுமானதாக…

இன்றைய சூழ்நிலையில் உலகில் அதிகப்படியானோரை மன அழுத்தம் பாதித்துள்ளது. மனம் பாதிப்படையும் போது அதனுடன் சேர்ந்து உடலின் செயல்பாடுகளும் பாதிப்பிற்குள்ளாகின்றன. மன அழுத்தம் பலவிதமான நோய்களுக்கு காரணமாகிறது. மன அழுத்தம் இருக்கும்போது நாம் என்ன செய்கிறோம் என்றே தெரியாமல் செய்து கொண்டிருப்போம், தன்னிலை மறந்த நிலை உருவாகிவிடும் இதனை…

நாவல் பழச்சாறை உட்கொள்வதால் உண்டாகும் நன்மைகள் குறித்து, நியூசிலாந்தில் உள்ள Plant and Research Institute-ஐ சேர்ந்த விஞ்ஞானி ரோஜர் ஹர்ஸ்ட் தலைமையிலான குழுவினர் ஆராய்ச்சி செய்தனர். அந்த நாவல் பழத்தில் உள்ள விட்டமின் C, ப்ளேவினாய்டு மற்றும் நாவல் பழத்திற்கு ஊதா நிறத்தை அளிக்கும் ஆந்தோசயனின்ஸ் எனும்…

ஓட்ஸில் விட்டமின் E, B6, B5 மற்றும் கனிமங்களான இரும்பு, செலினியம், மக்னீசியம், நார்ச்சத்து, காப்பர் ஆகியவை அதிகம் நிறைந்துள்ளது. இவ்வளவு சத்துக்கள் மிகுந்த ஓட்ஸை நீர் அல்லது பாலில் கொதிக்க வைத்து தினமும் காலை உணவாக சாப்பிட்டு வந்தால் கிடைக்கும் நன்மைகள் தெரியுமா? ஓட்ஸ் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும்…

கோடை காலத்தில் பலருக்கும் தாகம் அதிகமாக இருக்கும். எவ்வளவு தண்ணீரை குடித்தாலும், தாகம் அடங்காமலேயே இருக்கும். கோடையில் வெயில் அதிகம் இருப்பதால், உடலில் நீர்ச்சத்து அதிகம் குறையும். எனவே உடலில் நீர்ச்சத்தை சீரான அளவில் பராமரிக்க, நீரை அதிகம் குடிப்பதோடு, ஒருசில உணவுப் பொருட்களையும் அதிகம் சாப்பிட வேண்டும்.…

மனித உடலின் ஆரோக்கியம் மற்றும் அழகு ஆகிய இரண்டிலும் முக்கிய பங்கினை வகிக்கும் பப்பாளிப் பழத்தை அதிகம் சாப்பிட்டால் பல்வேறு பாதிப்புகளை சந்திக்க நேரிடும். பப்பாளியை அதிகம் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் தீமைகள்? கர்ப்பிணி பெண்கள் முதல் 2 மாதங்கள் பப்பாளிப் பழத்தை சாப்பிடக் கூடாது. ஏனெனில் அதிகம் பழுக்காத…

சித்தர்கள் இரண்டு குமரிகளை வெகுவாகப் போற்றுவர், முதல் குமரி அவர்கள் வணங்கும் பெண் தெய்வ அம்சமான வாலைக்குமரி, அடுத்த குமரி, மூலிகைகளின் குமரி என அவர்கள் போற்றும் சோற்றுக் கற்றாழை. சித்த மூலிகைகளில் தனி சிறப்பிடம், காயகற்ப மூலிகை என்று போற்றப்படும் சோற்றுக் கற்றாழைக்கு உண்டு. கிராமங்களில், 35…

நச்சுத்தன்மையை முறியடிக்கும் வல்லமை கொண்ட மிளகு ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் விஷம் மாற்றும் மருந்துகளில் மிகவும் முக்கியமானதாக பயன்படுகிறது. மிளகை எப்படியெல்லாம் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்? மிளகை இட்லி மற்றும் தோசைக்கு பொடி செய்து தொட்டுக் கொள்ளலாம் அல்லது மிளகைப் பொடித்து நெய் அல்லது நல்லண்ணெய் விட்டு சாதத்தில் பிசைந்தும்…

சர்க்கரை நோயாளிகள் குறிப்பிட்ட பழங்களை சாப்பிடக்கூடாதே தவிர, பழங்களையே மறந்து விட வேண்டும் என்பதல்ல. சர்க்கரை நோயாளிகள் சாப்பிடக்கூடிய பழங்களைப் பற்றி இப்போது காணலாம். ஆப்பிள்: இதில் கலோரிகள் குறைவாகத்தான் இருக்கும். அத்துடன் ஃபைபரும் அதிகமாக இருப்பதால் சர்க்கரை நோயாளிகள் தாராளமாக இதனை எடுத்துக் கொள்ளலாம். இப்பழம் வெறும்…

பூண்டின் மருத்து குணங்கள் நம் அனைவருக்குமே தெரியும். ஆனால் அதை எப்படி பயன்படுத்தினால், இன்னும் அதிகமான பலன்களை பெறலாம் என்பதை பார்க்கலாம். பூண்டை எப்படி பயன்படுத்த வேண்டும்? ஒரு டம்ளர் பாலுக்கு 10 பூண்டு பல்லை சேர்த்து, பாலில் சிறிது நேரம் பூண்டை வேகவைத்து, சாப்பிட வேண்டும். பூண்டின்…

வெளிப்புறத் தோற்றத்தில் கரடுமுரடாகவும், உட்புறத்தில் கனியையும் கொண்ட முக்கனிகளில் ஒன்றான பலாப்பழம், மிகுந்த சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டது. அதோடு மட்டுமல்லாமல் இந்த பலாப்பழத்தில் பல்வேறு சத்துக்களும் ஆரோக்கிய நன்மைகளும் ஏராளமாக நிறைந்துள்ளது. பலாப்பழத்தில் உள்ள சத்துக்கள்? பலாப்பழத்தில் விட்டமின் A, C, தாது உப்புக்களான கால்சியம், பொட்டாசியம்,…

தாமரையின் மலர், இலை, தண்டு, வேர்க்கிழங்கு ஆகிய அனைத்தும் பல்வேறு நன்மைகளைக் கொண்டது. அதிலும் செந்தாமரை மற்றும் வெந்தாமரை ஆகிய இரண்டுமே மருத்துவத்தில் அதிகமாக பலன் தருபவை. தாமரை மலரின் பலன்கள்? தாமரை மடல்களை நீரில் போட்டு சூட வைத்து, அந்த நீரை தினமும் குடித்து வந்தால், உடல்…

சிறுநீரக செயல்பாட்டை சீராக்குவதற்கு உணவு கட்டுப்பாடு மிகவும் அவசியம். அதன் அடிப்படையில் சிறுநீரகத்தின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த அன்றாடம் சில உணவுகளை பின்பற்ற வேண்டும். சிறுநீரகத்தை பாதுகாக்க பின்பற்ற வேண்டியவை?   உணவில் அரை உப்பு சேர்த்து கொள்ள வேண்டும் அல்லது உப்பிற்கு பதில் எலுமிச்சை சாறு, மிளகு போன்றவற்றை…

ஏழைகளின் ஆப்பிள் என்றழைக்கப்படும் பேரிக்காயில் அதீத நன்மைகள் அடங்கியுள்ளன. பேரிக்காயில் சுவைக்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும் பஞ்சம் இல்லை என்றே கூறலாம் சுவையான இந்தப் பழத்தில் ஏ, பி, பி2, என வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. இரும்பு சத்து, சுண்ணாம்புச் சத்து ஆகியவைகளும் அடங்கியுள்ளன. வயிற்றில் புண் இருந்தால்தான் வாயில் புண் ஏற்படும்.…

சோஸ் என்றாலே சாப்பாட்டு பிரியர்கள் அதற்கேற்ற உணவுகளை தயார் செய்து வைத்து விட்டு சாப்பிடுவதற்கு தயாராகி விடுவார்கள். தக்காளி சோஸ், ரெட் சில்லி அல்லது கிரீன் சில்லி சோஸ் . என கலர் கலரான சோஸ்களும், விதவிதமான உணவுகளையும் பார்க்கும்போது, சாப்பிடத்தான் தோன்றும். ஆனால், அதனை அளவோடு சாப்பிட்டால்…

பல்லி விழுந்த உணவை சாப்பிடுவதால், வாந்தி, மயக்கம் ஏற்படும் என்று கூறுவார்கள். ஆனால் உண்மையில் பல்லி விழுந்த உணவை சாப்பிட்டால் என்னாகும் என்பதை பார்ப்போம். பல்லி விழுந்த உணவை சாப்பிட்டால் என்ன நடக்கும்? பல்லி என்பது கரப்பான் பூச்சி போன்ற ஓர் உயிரினம். பல்லிகளில் ஒரு சில இனங்கள்…

முழுமையான செயற்கை நுண்ணறிவுத் தொழில்நுட்பத்தினைக் கொண்ட ரோபோக்களை உருவாக்கும் முயற்சிகள் மும்முரமாக இடம்பெற்று வருகின்றது. எனினும் இவ்வாறான ரோபோக்கள் மனிதனின் புரோகிராமிற்கு ஏற்ற வகையிலேயே செயற்பட முடியும். ஆனால் மனிதர்களின் உதவி இன்றி சுயமாகவே கற்பனை செய்யும் ரோபோக்களை உருவாக்க கூகுள் நிறுவனம் முனைப்புக்காட்டி வருகின்றது. https://youtu.be/llwAwE7ItdM DeepMind…

முளைக்கட்டிய தானியத்தில் புரதச்சத்து, விட்டமின் A, C, E, B-காம்ப்ளக்ஸ், தாதுக்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் அவசியமான கொழுப்புகள் போன்றவை உள்ளது. முளைகட்டிய தானியங்களை சாப்பிடுவதன் நன்மைகள்? முளைக்கட்டிய தானியங்கள் உடல் எடையைக் குறைத்து, செரிமானத்தை சீராக்க உதவுகிறது. உடலில் உள்ள தேவையற்ற நச்சுப் பொருட்கள் மற்றும் கொழுப்புகளை…